18 января 2019 года преподавателем Гоман Наталией Владимировной среди обучающихся 3 курса группы 31 ТПОП специальности «Технология продукции общественного питания» было проведено внеклассное мероприятие «Моя профессия – технолог».
Данное внеклассное мероприятие позволило обучающимся глубже погрузиться в будущую профессию, познать ее с разных сторон, попробовать себя в роли специалиста.
В рамках мероприятия обучающиеся должны были презентовать новые виды кулинарной продукции. В ходе проведения данного мероприятия был приобретен бесценный опыт в разработке новых видов кулинарной продукции, в оформлении и подаче, разработке технологической документации, внедрении новых технологических процессов. Данный опыт впоследствии может применяться на производственном обучении и практике, для решения ситуационных задач на производстве.
Победителями стали:
- Петров Кирилл Александрович в номинации «Разработка новых видов кулинарной продукции»;
- Варданян Артём Григорович в номинации «Креативное оформление и оригинальность подачи сладких блюд»;
- Топоров Михаил Александрович в номинации «Совершенствование и модернизация технологических процессов приготовления новых видов кулинарной продукции».
Победители викторины были награждены почетными грамотами.
Студенты проявили высокую активность, заинтересованность, задавали вопросы, касающиеся особенностей создания и разработки новых блюд.
