14 марта в группе 22 ТПОП преподаватель Маркова Маргарита Николаевна провела урок-игру на тему «Технологический процесс приготовления заправочных супов» по МДК 03.01 «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции»
Занятие проходило в форме деловой игры с элементами рефлексии. Учащиеся работали в группах, выполняя задание, контролировали друг друга, общаясь выбирали наиболее правильный путь решения проблемы, после 12 -15 мин работы, команды менялись местами с соперниками и работали как эксперты, исправляли ошибки.
Межгрупповая дискуссия- выступление групп - защита результатов - работа экспертов привела к тому, что данная тема занятия оказалась для студентов интересной и продуктивной.
