Главная

Сведения об образовательной организации

Абитуриенту

Обучающемуся

Преподавателю

Дуальное обучение

Территория возможностей

Платные услуги

Новости

Вход

Статистика посещений

Сегодня 577

Вчера 1068

За неделю 6097

За месяц 16026

Всего 1140513

Currently are 72 guests and no members online

Kubik-Rubik Joomla! Extensions

Открыть панель
logo
  Приемная: (4722) 26-22-65            e-mail доверия:         Размер текста:   

3 марта 2021 года в группе 32 ТПОП в рамках Недели специальности «Общественное питание» прошел открытый урок по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» на тему: «Литературная экскурсия по ресторанам русской кухни». Круглый стол «Виртуальные рестораны». Провела урок преподаватель Володина О.В.

Цели урока: сформировать понятие личной и общественной значимости специальности техник-технолог; продолжать развитие интереса к специальности; воспитать умение работать в команде, эффективно общаться с коллегами.

Человек в своей жизни может обойтись без многого: без телефона, одежды, Интернета, машины. Но ему просто жизненно необходимы еда и питье. Тема кулинарии всегда остро стояла в литературе. Как часто, читая то или иное произведение, с восторгом и умилением представляешь, как это вкусно: «пирожки с маком, рыжики, сушеные рыбки, соус с грибками, жиденький узвар с сушеными грушами, грибки с чабрецом, пирожки с урдою, коржики с салом … ». Как, по-вашему, выглядит символическое изображение русского стола во всем мире? Скорее всего, это живописная картина выглядит так: селедка с радужным отблеском на срезе, сочащемся блестящим жирком, щи в горшочке с деревянной ложкой рядом. Студенты совершили виртуальную экскурсию по ресторанам русской кухни, узнали особенности интерьеров, различные меню в самых лучших русских гастрономических традициях, бережно собранных нашими предками в течение многих веков, сочетающих пользу и удовольствие.

Межгрупповая дискуссия - выступление групп - защита результатов - работа экспертов привела к тому, что данная тема занятия оказалась для студентов интересной и продуктивной.

cVr2xT5Q0j8 IMG 20210303 095742 IMG 20210303 100537 IMG 20210303 101002 IMG 20210303 101105