В группе 31ТПОП 2 февраля 2016 года состоялся открытый урок по МДК 04.01 «Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». Проводила занятие Олейникова Светлана Александровна, преподаватель специальных дисциплин. На открытом уроке присутствовали заведующий отделением Потрясаев В.И., председатель цикловой комиссии Маркова М.Н., а также преподаватели, ведущие занятия у студентов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Тема открытого урока: «Виды украшений из дрожжевого теста». Студенты в качестве домашнего задания подготовили сообщения и презентации об украшениях из дрожжевого теста, особенностях их приготовления и способах украшения изделий, а также продемонстрировали свои знания, полученные при изучении других смежных дисциплин.
Преподаватель Олейникова С.А. в ходе занятия продемонстрировала обучающимся технологический процесс приготовления различных украшений из дрожжевого теста. А затем, ребятам была предоставлена возможность попробовать свои силы в приготовлении украшений из теста. У кого-то получалось очень красиво, у кого-то – не очень, но всем понравилось творить шедевры из теста. В адрес преподавателя прозвучали слова благодарности и пожелания проводить занятия в подобном формате как можно чаще.
